Sentir l’odeur des crêpes beurre-sucre fraîchement tournées sur la billig, écouter les maraîchers brader leurs fruits et légumes quand midi sonne, observer les coquillages sur l’étal du poissonnier, savourer un kouign amann bien beurré…Tous les sens sont en éveil au marché, et c’est bien la raison pour laquelle on apprécie tant s’y rendre, que ce soit pour s’y balader ou pour faire le plein de produits locaux. Voici une sélection des marchés de Bretagne à visiter impérativement lors d’un voyage de Nantes au Mont-Saint-Michel.
Le marché de Talensac à Nantes
A la recherche de produits de qualité ? C’est au marché de Talensac qu’il faut aller. Construit en 1937, ce marché est l’unique et le plus ancien marché couvert de Nantes. A l’intérieur, on y retrouve les meilleurs artisans de bouche de la région, comme le fromager Pascal Beillevaire, le boulanger et Meilleur Ouvrier de France Franck Dépériers, ou encore le chocolatier Vincent Guerlais. A l’extérieur, on a l’embarras du choix entre les maraîchers et leurs fruits et légumes de saison, les artisans ou les vendeurs de tissus. Et comme Nantes est une ville créative, il y a forcément, à Talensac aussi, une originalité. Invité par Le Voyage à Nantes, l’artiste britannique Gavin Pryke a investi les halles du marché et installé une série de 10 automates en mouvement, reliés les uns aux autres dans un parcours technique et visuel. On y retrouve entre autres un mangeur de poulets rôtis, une poissonnière, un couple de gourmands ou encore un vendeur de fruits et légumes. Installés en hauteur, il faut lever la tête pour ne pas passer à côté de cette œuvre intitulée « Automates à l’unisson ».
Tous les matins sauf le lundi
Le marché de Saint-Marc-sur-Mer
Saint-Nazaire est fière de ses 20 plages, et parmi elles la célèbre plage de Mr Hulot, dans le quartier huppé de Saint-Marc-sur-Mer. Ici, on se croirait dans un petit village de bord de mer. Le dimanche matin, quand les étals du marché se mettent en place, on a l’impression que tout le monde se connaît. L’ambiance y est très familiale et conviviale, et ce même l’été lorsque les touristes se mélangent aux habitués. Le petit plus ? En juillet et août, Saint-Marc-sur-Mer accueille un marché nocturne qui permet de profiter des douces soirées d’été et de découvrir les créations artisanales locales. Bijoux, aquarelles, accessoires, le tout saupoudré d’animations variées.
Tous les dimanches matin + les mercredis soir en juillet/août
Le marché de Guérande
La cité médiévale de Guérande est l’un des plus beaux villages du parcours Traversée Bretonne, mais aussi l’un des plus beaux marchés de Bretagne. Au cœur des remparts de cette cité médiévale, il règne les jours de marchés une ambiance authentique rythmée par les nombreux artistes ou musiciens qui s’y produisent librement l’été. Sur les étals des commerçants, du sel et ses produits dérivés, bien entendu, mais aussi des fruits et légumes de saison, des poissons et crustacés venus tout droit de la criée de La Turballe, et tous les produits gourmands que l’on aime trouver au marché. Pour prolonger l’expérience, le mieux est de s’attabler à l’une des terrasses de café et d’y déguster les produits fraîchement achetés, en réfléchissant à la suite de sa journée.
Tous les mercredis et samedis matin
Le marché des Lices à Rennes
La galette-saucisse en fin de marché le samedi matin place des Lices, c’est une institution pour tout Rennais, qu’il y vienne en famille, seul, ou avec des amis après avoir profité de la vie nocturne rennaise. L’ambiance y est cosmopolite et intergénérationnelle, c’est bien là tout le charme de ce marché situé en plein centre-ville, dans et autour de deux halles classées aux Monuments Historiques. Tôt le matin, on peut y croiser les plus grands chefs du territoire, qui viennent se fournir directement en produits frais auprès de leurs producteurs fétiches. Avec près de 300 commerçants, on trouve tout au marché des Lices, aussi bien des produits de la terre que des produits de la mer, ou des fleurs et des plantes sur la partie haute du marché. En fin de marché, l’ambiance se poursuit sur les nombreuses terrasses du centre-ville, bien après que les commerçants aient remballé leurs stands.
Tous les samedis matin
Le marché de Betton
Le samedi matin à Rennes, le dimanche à Betton. Après avoir profité de la journée du samedi pour découvrir la vie culturelle et artistique de Rennes, on reprend les vélos le dimanche pour poursuivre le voyage de Nantes au Mont-Saint-Michel. Après une petite heure de vélo le long du canal d’Ille-et-Rance, on s’arrête au marché de Betton pour faire le plein de produits pour le pique-nique du midi. Produits locaux, cuisine du monde, vêtements, fleurs…il y a de tout et même une buvette pour se poser juste après les emplettes !
Tous les dimanches matins
Le marché des Halles de Dinard
Huîtres, palourdes, coques, bigorneaux, moules, crevettes, araignées de mer, tourteaux… Il y a au marché de Dinard l’embarras du choix en matière de produits de la mer, et c’est justement ce qui en fait sa réputation, tant auprès des touristes que des locaux. La qualité des produits y est remarquable, les pêcheurs souriants et fiers de la fraîcheur et de la qualité de leurs produits. Si les produits de la terre ne sont pas en reste, les bijoux, accessoires, vêtements, bougies ou savons ont aussi leur place sur ce marché qui réunit 3 fois par semaine les gourmands, les gourmets, et les curieux. Et après le marché, on file à la plage de l’Ecluse, juste à côté, pour admirer la vue et, pourquoi pas se baigner sur l’une des plus belles plages du parcours Traversée Bretonne.
Tous les mardis, jeudis et samedis matin
Le marché aux huîtres de Cancale
Voici un marché unique en France. Un tout petit marché avec seulement 8 commerçants, mais un marché entièrement dédié au produit emblématique de Cancale : l’huître, classée au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO depuis 2019. Sur les étals, des huîtres creuses et des huîtres plates de différentes tailles, à emporter ou à consommer sur place -ce qu’on le recommande fortement. Il suffit de demander à l’ostréiculteur d’ouvrir la quantité d’huîtres souhaitée et de s’installer un peu plus loin, face à la mer, en profitant du panorama sur la baie du Mont-Saint-Michel. Du circuit ultra-court et une expérience unique. La tradition veut qu’ensuite, on lance les coquille vides directement dans la mer.
Tous les jours, toute la journée
